Bonjour les jeunes mariés ! J’ai remarqué qu’une question vous tourmentait souvent dans la préparation de votre vin d’honneur : « Combien de verres devriez-vous prendre ? ». Pour vous aider à y voir plus clair, je vous propose cette semaine un article qui détaille le type de boisson à servir ainsi que les quantités à préparer pour réussir votre vin d’honneur comme un pro !
À QUELS TYPES DE BOISSONS PEUT-ON S’ATTENDRE ?
Limitez la diversité d’alcools : c’est stratégique.
Tenter d’impressionner avec une carte à rallonge n’est pas le meilleur calcul. En réduisant la variété d’alcools, vous gardez la main sur votre budget et évitez les excès qui peuvent gâcher la fête. Moins de choix, c’est aussi moins de restes à gérer quand tout le monde est parti.
Voici la sélection recommandée :
Pour composer un vin d’honneur efficace et convivial, misez sur quelques incontournables :
- Une boisson phare : Punch, soupe au champagne, sangria, sgroppino (idéal pour les beaux jours) ou vin chaud en hiver. Cela vous permet d’évaluer précisément les quantités et d’éviter de finir avec des litres d’alcool sur les bras.
- Un vin blanc doux : Proposez-le avec des liqueurs (mûre, châtaigne, cassis) pour que les amateurs puissent réaliser leur kir.
- En option, un peu de bière : Un distributeur ou quelques canettes en libre-service satisferont les plus fidèles.
Inutile d’aller plus loin côté alcools : on mise sur l’efficacité.
Envie d’un punch maison réussi ? Jetez un œil à cet article : « DIY : un délicieux punch pour mon mariage ! »
Pour les invités sans alcool, femmes enceintes et enfants, trois options font toujours mouche :
- Jus de fruits : Trois parfums classiques suffisent, orange, multi-fruits, pomme. Ce trio plaît à toutes les générations.
- Sirop : Deux saveurs, par exemple grenadine et orange, offrent assez de choix sans surcharger la table.
- Sodas : Deux variétés sont amplement suffisantes. Difficile de se passer de la fameuse canette rouge et blanche…
Et pour tous, des bouteilles d’eau bien fraîches : plate et pétillante à volonté.
QUELLES QUANTITÉS PRÉVOIR POUR LE VIN D’HONNEUR ?
Pour un vin d’honneur de 100 personnes sur 2 heures, voici des repères précis :
Côté alcool :
- Préparez 25 litres de votre boisson phare.
- Ajoutez 12 bouteilles de vin blanc doux.
- Pour la bière : un fût de 6 à 10 litres (ou 40 canettes de 25 cl). Si la bière coule à flot toute la soirée, comptez un fût de 30 litres, soit environ 110 verres.
Boissons sans alcool :
- 20 litres de jus de fruits
- 2 bouteilles de sirop
- 15 litres de soda
L’eau à profusion :
En été, la soif ne fait pas de pause. Prévoyez 25 litres d’eau plate et autant d’eau gazeuse pour le vin d’honneur (et doublez ces quantités pour la suite de la fête).
ALCOOL : UNE ALTERNATIVE POSSIBLE
Vous souhaitez apporter une touche spectacle ? Faire appel à un barman (ou deux) pour installer un bar à cocktails (avec ou sans alcool) change l’ambiance. Des boissons sur-mesure, préparées à la minute devant vos invités, c’est un vrai plus. Bonus : le barman gère les quantités et le rythme, évitant les verres qui s’enchaînent trop vite.
En optant pour cette animation, la donne change sur la quantité à prévoir. Les invités privilégieront un cocktail bien fait à un simple verre. Le barman prévoit généralement de quoi réaliser 2 cocktails par personne.
En complément du bar à cocktails, il reste judicieux de proposer un autre alcool, par exemple :
- Un vin blanc doux : comptez 1 bouteille pour 6 personnes.
- Ou bien un vin effervescent (crémant, mousseux) : là aussi, 1 bouteille pour 6.
- Ou encore du champagne : 1 bouteille pour 8 personnes.
Et pour finir…
Maintenant que les quantités n’ont plus de secret pour vous, pourquoi ne pas jeter un œil à cet article pour savoir quelles bouchées, verrines ou petits fours accompagneront parfaitement votre cocktail ? Rendez-vous sur « nourriture : les quantités à attendre pour le vin d’honneur ».
Envie d’idées pour divertir vos invités pendant le vin d’honneur ? Retrouvez l’inspiration dans « Comment occuper vos invités pendant le vin d’honneur ».
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Si cet article vous a permis d’y voir plus clair pour organiser votre vin d’honneur, laissez un commentaire et partagez vos choix : qu’avez-vous décidé pour votre cocktail ?
